Dolci per celiaci in farmacia: biscotti e snack

Dolci per celiaci in farmacia: biscotti e snack
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Dolci per celiaci in farmacia

La celiachia è una condizione autoimmune che causa gravi danni al rivestimento dell'intestino tenue, attualmente non esiste una cura ma una dieta rigorosa senza glutine, nemmeno in piccolissime quantità, consente di condurre una vita del tutto normale. Cosa mangiare e quali cibi evitare? Fortunatamente quasi tutti gli alimenti sono disponibili in versione priva di glutine, non è necessario dunque rinunciare al piacere della tavola o alla fetta di torta nel giorno del compleanno, anche l’offerta dei dolci per celiaci in farmacia è ampia e varia, ecco una carrellata e alcuni suggerimenti utili. Buona lettura e buon appetito.

Pasta senza glutine in farmacia

Attualmente gli alimenti di base senza glutine come pane, farina e pasta sono disponibili in farmacia su prescrizione per i pazienti con diagnosi di sensibilità a questo complesso proteico. Chiunque sia affetto da celiachia deve seguire una dieta priva di glutine, diversi studi condotti su bambini celiaci hanno dimostrato la scomparsa dei danni intestinali nella quasi totalità dei soggetti che seguivano la dieta, il recupero tende ad essere più lento negli adulti, che raggiungono la guarigione intestinale tra i due e i cinque anni.

Il principale problema riguarda l’assorbimento dei nutrienti causato dall'intestino tenue danneggiato, da qui le carenze più comuni di ferro, calcio, magnesio, zinco, vitamina B12, niacina, riboflavina e folato, nonché le vitamine A, D, E e K.

Con l’ampia varietà di prodotti speciali in farmacia tra cui pane senza glutine, cereali, farine, cracker, pasta, prodotti da forno, e con i cibi naturalmente privi di glutine è possibile organizzare una dieta equilibrata e completa.

Quali sono gli alimenti naturalmente senza glutine?

  • Proteine animali: manzo, pollo, latticini, uova, selvaggina, agnello, maiale, frutti di mare e tacchino.
  • Grassi e oli: avocado, olio di cocco, olive, oli, grassi solidi e burro.
  • Frutta e verdura: in qualsiasi forma, comprese fresche, congelate, essiccate o in scatola.
  • Cereali e pseudocereali senza glutine: amaranto, grano saraceno, mais, miglio, quinoa, riso, sorgo, teff e riso selvatico.
  • Erbe e spezie: tutte le erbe e le spezie fresche e essiccate sono naturalmente prive di glutine.
  • Legumi: fagioli, lenticchie, arachidi, piselli e soia.
  • Frutta a guscio e semi: qualsiasi tipo, comprese mandorle, anacardi, chia, lino, noci pecan, pinoli e noci.

Merendine senza glutine e lattosio

Chi convive con una celiachia o un'allergia al lattosio non deve necessariamente rinunciare al dolcetto o alla merendina preferita ma è assolutamente d’obbligo controllare sempre in etichetta l’elenco degli ingredienti presenti che, per quanto rgiuarda la celiachia, non devono essere proteine o derivati del grano, della segale, dell’orzo, del farro, del kamut, della farina, dell’aceto di malto.

  • HappyFarm Snakis alla nocciola, fragrante biscotto waffle ripieno di crema di nocciole. Senza olio di palma.
  • Ondilé, una dolce combinazione di cioccolato, cialda e nocciola.
  • Schar Quadritos, Wafer senza glutine al cacao ricoperti di cioccolato fondente.
  • Sprigioniamo sapori torrone bianco mandorla e pistacchio. Per chi non sa decidere tra mandorle e pistacchio ecco il prodotto giusto, 50% mandorle e 50% pistacchio, il gusto si divide ma aumenta.

Prodotti senza glutine a prezzi bassi

Piaceri mediterranei mini Torta, Tortina al limone, senza glutine. Può contenere tracce di latte, frutta a guscio.

Senza Pensieri Biscobar al cacao, ricoperta al cioccolato fondente, alimento dietetico indicato nei soggetti intolleranti al glutine. A basso contenuto di zuccheri, senza glutine con il 5% di olio extravergine di oliva, il 21% di fibre e il 19% di proteine. Può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.

Monoporzione senza glutine

  • Il dessert monoporzione è la soluzione veloce, adatta ad affrontare l’imprevisto, il viaggio, l’intervallo a scuola. Sarchio Sarciok, leggeri chicchi di riso soffiato si fondono con la magia del cioccolato fondente extra.
  • Piaceri Mediterranei Minitorta Gianduja Tortina morbida per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, un piacevole e dolce intermezzo.
  • Schar Gris & Ciocc Grissini con crema da spalmare al cacao senza glutine, senza aggiunta di uova.

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